ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:ผลของเกลือโซเดียมคลอไรด์ โปแตสเซียมคลอไรด์ และแคลเซียมคลอไรด์ต่อคุณภาพของไส้กรอกอิมัลชัน

ผู้เขียน:มณีกานต์ วรรณสอน

ประธานกรรมการ:นางมาลัยวรรณ อารยะสกุล, อาจารย์

กรรมการวิชาเอก:ดร.สมจิต สุรพัฒน์

กรรมการวิชารอง:ดร.หทัยรัตน์ ริมคีรี, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Dissertation/Thesis Info

Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)